Wanddekoratioun @ Squish Marshmallows. Photo vum Aakriti Thapar. Mauer

Iessen an der Instagram Ära

D'Sozial Medien Plattform huet d'Art a Weis wéi d'Desserten curatéiert revolutionéiert

Sak an enger Hand, Telefon an Glace präzis equilibréiert an der anerer, e Client geet aus engem Glace Parlor an hält e fëschefërmege Kegel. An e puer Sekonnen wäert hir Glace ufänken ze schmëlzen. Si hëlt séier eng Foto fir op Instagram eropzelueden mam Hashtag "eatfortheinsta."

Dëst ass eng allgemeng Siicht an Dessertgeschäfter an der Stad, déi komplex ausgesinn Platen kreéieren déi den millennialen Publikum op Instagram appelléieren. D'Geschäfter si dekoréiert fir perfekt Bilden am Hannergrond ze déngen, an d'Esthetik vun de Fotoen ze verbesseren.

De Jimmy Chen, 23, Matgrënner vum Taiyaki NYC, erkläert datt d'Presentatioun vun engem Dessert ganz wichteg ass. D'Clientë kommen an säi Geschäft nodeems se Instagram Fotoen gesinn.

"Mir liewen an engem gëllene Joerdausend a soziale Medien Zäitalter, wou FOMO (eng Internet Ofkierzung fir" Angscht ze verpassen "wierklech ass."

Den Denise Purcell, 47, Chef vum Inhalt bei der Spezialitéitsiessen Associatioun seet, datt viru kuerzem eng grouss Erhéijung vun der Zuel vun de Spezialitéite Dessertgeschäfter gouf.

“Instagram dréckt vill Iesse Trends. D'Iessen ass aus onerwaartem Zutaten wéi Kurkuma, Rüben an déi populär rosa Ananas gemaach ginn, well se deelen wäertvoll sinn. D'Leit probéieren ëmmer d'nächst Saach ze toppen, "sot Purcell. Si sot, datt et elo eng méi grouss Handfläch fir Geschmaach an Aroma Aventure gëtt.

Instagram, e Photo Sharing Medium ass déi zweet beléifste soziale Medien Plattform an den USA hannert sengem Besëtzer, Facebook, wéi pro World Economic Forum Daten. Et huet Instagram nëmme siwe Joer gedauert fir dës grouss ze kréien.

Als Datum huet Instagram 800 Milliounen aktive Benotzer. Marken benotze dës gratis Plattform fir mat jonken Zuschauer ze verbannen.

Den Taiyaki NYC, e Geschäft am Häerz vu ChinaTown a Little Italy, verkeeft all Dag méi wéi 400 Fëschefërmeg Glace Kegelen, a verschiddenen amerikaneschen a japanesche Goûten. D'Haus vum Parlor Team, deen all hir Fotoen klickt, huet et fäerdeg bruecht eng folgend vu 54.900 Benotzer op Instagram ze sammelen.

Ee vun hire populärsten Glace ass en "Eenhoorn Taiyaki" deen aacht Dollar kascht.

D'Unicorns hunn d'Sozial Medien am Joer 2017 dominéiert, an eng Food Trend Lëscht vun der Spezialitéit Food Association genannt dëst "e Floss vu Reebou an Unicorn Iessen." Starbucks deen 15,7 Milliounen Instagram Follower huet, huet eng Eenhorn Latte erstallt als Äntwert op den Trend.

Unicorn Eis @ Taiyaki NYC. Photo vum Aakriti Thapar

De Co-Besëtzer Chen sot datt si hir eege Versioun vum Eenhoorn Trend erstallt hunn, deen nëmme Cliente gerullt gouf nodeems se d'Ästhetik vun enger Wirbel vun Äerdbierrosa a Vanille Wäiss Glace mat faarwege Sprinkelen perfektionéiert hunn, komplett mat Fondant Oueren an engem Horn.

Wowfulls war e Pop-up Geschäft am Smorgasurg Brooklyn Maart ier hien am Osten Duerf am Mäerz 2017 opgemaach huet. De Buttek verkeeft Hong Kong Ee-Waffelen bekannt als "Gai Dan Jai". Dës knusprech no baussen a séiss a mëll op bannenzeg Wafelen kaschten 8 Dollar. Hiren Instagram Konto boasts vu 35.400 Follower.

"Néngzeg Prozent ass wéi de Produkt schmaacht, an zéng Prozent ass Presentatioun. Awer dat zéng Prozent ass Schlëssel, well et wäert Iech probéieren déi néngzeg Prozent an déi néngzeg Prozent ass dat wat Iech bréngt, "sot den David Chan, 29, Matgrënner vu Wowfulls.
Bubble Waffle @ Wowfulls. Photo vum Aakriti Thapar

Sophia Hanover, 13, eng Schülerin zu New York, huet Wowfulls op Instagram fonnt. "D'Desserte musse schéi sinn fir datt mir Fotoe kënne posten." Si bestallt eng Kürbis Gewürzer Eisekuch mat Duebele Kichelcher a Glace Glace.

D'Katherine Sprung, 32, klickt selwer Fotoen a benotzt Instagram fir hir Mark Squish Marshmallows ze promoten déi 24.400 Follower huet. Si huet ugefaang Online 3 Joer ze verkafen an 2016 huet si e Geschäft am East Village opgemaach.

Wanddekoratioun @ Squish Marshmallows. Photo vum Aakriti Thapar

Sprang bleift ewech vun "groteske iwwerdriwwener Séissegkeeten." "D'Desserte gemaach fir de Schockwäert sinn aussergewéinlech a cool a si kënnen d'Leit opmierksam maachen, awer wa se schlecht schmaachen, wäerten d'Clienten net zréckkommen," sot de Sprung.

Marshmallow Donut @ Squish Marshmallows. Photo vum Aakriti Thapar

Donuts aus Marshmallows, eng Spezialitéit am Buttek kascht véier Dollar an "Gebuertsdag Marshmallows", wäiss Marshmallows, déi mat Rëndelen geréischtert a geschmaacht goufen, hunn néng Dollar fir sechs kascht.

D'Rebecca Rosenthal, 28, huet 'Becky's Bites' viru véier Joer ugefaang. Hir Crème Kéis Biischt-Gréisst Schneekereien gouf en direkten Hit ënnert foodies. Si seet datt si sech mat Liewensmëttelblogger verbënnt, well se Zougang zum Maart kréien deen se probéiert z'erreechen.

Bitt grouss Crème Kéis behandelen @ Becky's Bites. Photo vum Aakriti Thapar
“Et ass e Spaass an eenzegaarteg Produkt. A wann anerer Fotoe posten, legitimiséiert se et just ", sot de Rosenthal.
Instagram Wall Corner @ Becky Bites. Photo vum Aakriti Thapar

Food Spezialist Purcell seet datt Influencer eng Roll spillen bei der Gestaltung vun de soziale Medien Trends.

Dayna Bloom, 28, ass e soziale Medien Afloss deen e populäre Instagram Konto genannt "artsandfood_nyc" huet 25.100 Instagram Follower. "E puer" Instagrammable "Platen hunn vill ze vill Kéis a Botter, awer si kucken schéin op Kamera. Ob Dir an ech et gär oder net, dat ass den Numm vum Spill. "

Alexa Mehraban, 26, ass en Influencer hire Kont, "Eatingnyc" huet iwwer 290.000 Follower a gouf vun Adweek als ee vun den Top 30 Aflossräichste Persounen am Joer 2016 benannt.

Alexa seet datt d'Iwwerpréiwung vu Liewensmëttel geännert huet. “D'Leit hu Gedold verluer. Si wëlle just Informatioun an e Visual. Et ginn sou vill Blogs a Restauranten haut, an de Maart ass sättlech. Et geet net nëmmen ëm Iessporn, et geet ëm eng Stëmm an eng Mark. "

Matten an dësem Instagram Blitz sinn et Dessertgeschäfter déi ëmmer nach Wierder benotze fir nei Clienten ze kréien.

115 Joer al Glaser's Bake Shop steet op 87th Street an 1st Avenue.

Pies @ Glaser's Bake Shop. Photo vum Aakriti Thapar

Wann Dir an d'Geschäft erakënnt, gi Clienten mam Geroch vu waarme hausgemaachte Kuchen empfaangen. Bäckereien ginn an enger transparenter Bäckerfënster gelagert an et gëtt eng oppe Kichen op der Säit, wou den Herb Glaser, de Matbierger a Bäcker, Äis Kuchen a Kuchen baken.

Glaser seet datt se net ausgefalene Bäckereien maachen, well se deier an Zäit opwendend sinn. Hien ass net besuergt iwwer Clienten an New-Age Dessert Geschäfter ze verléieren well hie mengt datt et genuch Geschäfter fir jiddereen ass.

Kraider Glasser. Co-Besëtzer / Baker @ Glaser's Bake Shop. Photo vum Aakriti Thapar

De Joel Roffman, 66, Client am Geschäft sot: "Ech géif soen, datt déi wichtegst Saach d'Leit hannert den Zëmmeren sinn." De Roffman hat seng Enkelin bruecht fir de Verkeeferin vum Bakeshop ze treffen. Si hunn Ingwer Schnappjes, Kichelcher a Mini Apfelkuchen kaaft.

Am Instagram Alter ass d'Nofro no Liewensmëttele Jobs staark eropgaang.

Den Evi Abeler, 42, e Liewensfotograf seet, datt d'Presentatioun fir de soziale Medie „messier, méi hummereg a gréngender ginn“.

Abeler huet mat Marken geschafft déi vill Fuerschung iwwer d'Fotoen maachen, déi op Instagram eropgaang sinn. Dës Biller gi mat Fokalgruppen getest ier se eropgeluede ginn.

D'Julia Choi, 32, e Food Stylist huet bemierkt: "Mat Instagram déi Léift a Valorisatioun fir Iessen kreéiert, hunn d'Leit realiséiert datt Food Styling en tatsächlech Job ka sinn."

De Kristin Stangl, 31, e Food Stylist seet datt jidderee sech elo mat Ästhetik opmierksam muss maachen.

"Och Marken déi Joren vun der Erkennbarkeet hunn, musse sech mam Instagram Gefill vermëschen an hir Biller méi Poppes maachen."

Si huet bäigefüügt datt souguer eng national Corporation wéi Starbucks eng Eenhoorn Latte erstallt huet als Äntwert op de Eenhoorn Trend.

Konkurrenz mateneen ofgesinn, dës Dessert Kreatiounen sinn géint Glace, Amerika säi Liiblingsdessert wéi ugekënnegt vum Yahoo Food a Vision Critical an enger 2015 Studie. Mat Instagram déi nei Featuren aféieren, d'Méiglechkeeten vu Reklammen a Marketing op der Plattform sinn endlos. Och Geescht Marken hunn elo ugefaang Reklammen op Instagram.

D'Spezialitéit Food Association stellt eng Lëscht op "Déi 10 bescht Liewensmëtteltrends fir ze kucken." Den Denise Purcell, Chef vum Inhalt bei der Spezialitéit Food Association seet de leschten Trend ass de visuellen Impakt "schwaarze Liewensmëttel", Saache gemaach aus Kokosnoss Äschen an aktivéiert Holzkuel, déi extrem populär ginn ass. Si denkt dëst als Äntwert op d'Unicorn an hell faarweg Iessen, déi dëst Joer e risegen Trend war.

Instagram Poll Resultater: D'Uerteel

Ech hunn eng Ëmfro op mengem Instagram Profil '@ aakriti.thapar' gefouert Anhänger dräi Froen am Zesummenhang mat mengem Artikel. Hei sinn d'Resultater:

  1. Är Preferenze? Desserten fir Instagram (Desserten déi super ausgesinn) versus Desserts déi super schmaachen.
46 Leit (42,5%) hunn fir Looks gestëmmt an 62 (57.4%) hu fir de Goût gestëmmt.

2. Hutt Dir en Dessert probéiert well Dir eng Foto dovun op Instagram gesinn hutt?

3. Probéiert Dir Desserten op Basis vu wéi Liewensmëttel Blogger eropluede?

Wärend déi meeschte Leit Goût iwwer Looks gewielt hunn, hu 67% vun de Leit gesot datt si en Dessert op Basis vun enger Instagram Foto probéiert hunn. D'Gläichgewiicht schéngt am Mëttelpunkt ze rutschen wann et drëm geet d'Wuert vu Blogger ze trauen.

Follegt mäi Instagram Kont aakriti.thapar fir en Deel vu menge Geschichten ze sinn.